Categoria

morango

doces, morango, receitas, sobremesas, tortas

Tortinhas de massa folhada com morango, creme com toque de mel e castanha

Como quase todo mundo, tenho perfil em várias redes sociais, mas a minha preferida é sem dúvida o Instagram, sempre fui apaixonado por fotografia e gosto da idéia de ver como as pessoas se comunicam pelas imagens. Se você também gosta e quiser me acompanhar é só procurar por @saborsonoro no seu aplicativo.


Últimamente tenho usado muito também o Pinterest, outra rede com foco nas imagens, a diferença é que criamos “boards” para armazenar referências visuais separadas por assuntos. Bem divertido também!
Foi passeando por lá que vi essa linda imagem, do blog Savory Sweet Life, cliquei para ver a receita e corri pra fazer a minha versão.

Continue lendo
acontece, aperitivos, drinks, morango, pequenas porções, receitas, uberlandia, vegetarianas, vegetariano

A cozinha da Alice # 18 – Petiscos vegetarianos

Nessa sexta, tive uma delícia de noite: cozinhei ouvindo chorinho. Fizemos um jantar de petiscos vegetarianos ao som de choro à luz de velas. Ao violão, Rogério Motta; decoração da Gaaya, cozinha cheia de gente rindo à beça. Do lado de fora, Marcel e seus clics poderosos, pra registrar o resultado que rendeu o trabalho nos bastidores. Pura inspiração! O frio chegou com força total. Hora da fogueira e de celebrar o inverno com um drink de pinga acompanhado de tapenade de azeitonas.

Continue lendo
chocolate, doces, morango, receitas, sobremesas, sorvete

Tortinhas de chocolate ou novas formas de servir a mesma receita


Penso que precisaria ter sete vidas para experimentar tudo que gostaria de comer, todos os ingredientes que gostaria de combinar e todas técnicas que gostaria de aprender.


A cozinha molecular difundida pelo grande Adriá leva o conceito da experiência ao extremo, e agora com essa nova série do Fantástico, Mago da Cozinha, penso que a curiosidade e a popularidade sobre as alquimias possíveis em uma cozinha vão ser ainda maiores.

Ok, são poucos que vão ter a curiosidade de aprender técnicas de esferificação ou ter orçamento para comprar um Termocirculador, na minha opinião não interessa, o importante é que as pessoas percebam quantas possibilidades temos para combinar e apresentar a nossa comida de todo dia.
E diferente de muita gente que deve pensar que o Fantástico vai “orkutizar” as técnicas culinárias mais sofisticadas, acho fantástica qualquer iniciativa que desmistifique os segredos da cozinha.

Continue lendo
acontece, alice, bolos, café, café da manhã, eu que fiz, eventos, fotos, frutas, granola, lanches, mais receitas, morango, pequenas porções, receitas, uberlandia, vegetarianas, vegetariano

Na cozinha da Alice # 17 – Brunch!

A gente anda se divertindo muito com nossas experiências gastronômicas. Esse domingo foi um daqueles dias gostosos que ficam na lembrança com uma moldura bem bonita. Fizemos um Brunch no nosso “restaurante secreto” com direito (como disse o Marcel ) a Billie Holliday, taça de espumante, dia de sol, e cheiro de pão, café, flores, amigos, gargalhadas e uma boa dose de comidas inusitadas…

Continue lendo
bolos, doces, morango, receitas, sobremesas, tortas

Torta de morango

A Carol fez um ótimo negócio meses atrás: trocou um notebook que estava usando muito pouco por um iPad, que agora faz parte do dia a dia da casa. Na verdade acho que eu e o Luca ficamos mais felizes que ela, já que o brinquedo é mais usado para ver os desenhos do Mickey e receitas variadas.

E falando nas invenções do Mr Jobs, sou bem curioso com aplicativos de gastronomia para o iPhone e o iPad, inclusive farei em breve algumas resenhas por aqui sobre o que já testei e recomendo.
Um que gosto muito é o da Revista Every Day Food, da Martha Stewart: tem lindas fotos, bela diagramação e usa os recursos disponíveis para o iPad como poucas revistas que já estão disponíveis. Indico para quem gosta de receitas práticas, despretensiosas e ideais para o dia a dia.

Continue lendo
morango, receitas

Receitas com morango

Alguém por aí não gosta de morangos? Difícil, muito difícil…
Se você gosta de verdade sabe que agora é o período ideal de comprá-los.
Fiz um pequeno apanhado de receitas do blog que levam essa deliciosa frutinha, aproveite!

:: Muffins de chocolate da Alice
:: Salada de folhas, frutas e castanha
:: Panna cotta com geléia
:: Folhado, frutas e Nutella
:: Geléia de morango e gengibre
:: Sorvete de creme com morango em calda
:: Ceviche de Bacalhau

Continue lendo