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    Melhores Receitas Brasileiras – Nhocão recheado e Costela na cerveja

    Esses dias recebemos um convite daqueles irrecusáveis. A Editora Agir nos propôs experimentar, junto a alguns amigos, receitas do novo livro da Ana Maria Braga, As 101 Melhores Receitas Brasileiras. Amamos comidinhas bem brasileiras, amamos reunir pessoas, amamos convites irrecusáveis. Então o resultado dessa deliciosa experiência você confere a seguir. E pra unir o agradável ao agradável, fizemos essas receitas no dia dos Pais, e convidamos aparentaiada.

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    Arroz de Pato e dois molhos essenciais

    Semana passada não poderia ter acabado melhor!

    Se você acompanha o blog sabe que o Sabor Sonoro estava participando de um concurso cultural do Livro “A Refeição em Família” do Ferran Adriá. Para saber mais detalhes é só ver este post.

    No final da tarde de sexta recebi a notícia que o Sabor Sonoro havia ganhado!

    Por isso, preciso antes de mais nada fazer alguns agradecimentos:

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    Livro A Refeição em Família: um concurso cultural e o almoço de domingo.

    Como disse no último post, o Sabor Sonoro foi convidado pela Editora Agir para participar do concurso cultural do livro A Refeição em Família, do Ferran Adriá. É uma honra ser escolhido para esse desafio junto com outros blogues tão bacanas.
    O livro e o cara
    Para quem não conhece, Ferran Adriá foi considerado por muitos anos o melhor Chef do Mundo comandando o =&5=&, o inventivo restaurante espanhol que encerrou suas atividades em 2011. A boa notícia é que ele deve abri-lo novamente em 2014, como uma fundação focada na formação culinária.A Refeição em Família traz =&6=& divididas em =&7=& com entrada, prato principal e sobremesa. Não do cardápio que era servido para os clientes do elBulli, mas da sua “família”: a equipe de 75 pessoas que trabalhavam no restaurante.
    É  importante comentar que tenho uma biblioteca considerável de livros de receitas e digo com tranquilidade que este é um dos mais didáticos que já vi. Além da lista de ingredientes para 2, 6, 20 e 75 pessoas, todas receitas têm fotos das etapas do preparo.
    Os mais curiosos poderão ver também detalhes do sistema elBulli de administrar a cozinha para o jantar dos funcionários, revelando planilhas de produção mensais e semanais, planejamento diário, o sistema de limpeza e as técnicas mais usadas, o livro também dedica um capítulo ao preparo de receitas básicas – molhos e caldos – dicas de compras, armazenamento, organização, além de um guia ilustrado com 42 utensílios básicos para a cozinha. 
    Menu do dia na parede da nossa cozinha
    =&13=&=&14=& pela editora para a =&15=&. Convidamos nossos pais, irmãos e claro, nossos pequenos. Aproveitamos o =&16=&
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    calendário, promoções, sorteios

    Promoção: Sorteio Calendário Sabor Sonoro 2013

    Em 2011 tive uma grande vontade de fazer um calendário para o Sabor, a idéia era simples: doze meses em lâminas que trariam receitas variadas dentro de uma caixinha de CD, para brincar com a proposta musical do blog.
    Quase dois anos se passaram da idéia à concepção, nasceu como foi imaginado e ainda ganhou mais duas páginas com tabelas de sazonalidades dos principais horti-frutis. Confesso que fiquei bem orgulhoso com o resultado!
    Não posso deixar de agradecer a Renata, minha designer favorita e companheira de trabalho pela bela direção de arte. 🙂

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    Pudim de Laranja

    Olá pessoal!
    Como prometido, essa semana vamos publicar três receitas de mães da nossas leitoras.
    Difícil escolher, afinal, todo mundo tem uma relação afetiva com as delícias que a mãe prepara, mas tentamos selecionar seguindo os critérios de simplicidade, orginalidade e gostosura.
    A todos que enviaram, não vamos deixar de publicar nenhuma, outras receitas também serão publicadas ao longo do tempo, entraremos em contato para avisar, ok?

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    dia das mães, promoções

    Qual é a receita mais saborosa da sua mãe? Manda que vamos testar!

    Toda mãe tem uma receita especial, aquela que todo mundo adora e a família inteira conhece.

    Então, queremos conhecer essas delícias também!
    =&0=&=&1=&

    Além disso, as escolhidas levam também o livro Receber com Charmeda Globo Livros, que é muito bacana! Aqui em casa usamos sempre. Ele tem dicas de decoração e receitas excelentes para quem gosta da casa sempre cheia de amigos.
    Ah, se você gosta de livros, na página da Globo Livros no Facebook você vai encontrar tudo sobre as novas publicações da editora. Não deixe de curtir 😉

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    Resultado do Concurso: Livro Mais Você – Receitas e Viagens Internacionais

    Olá pessoal!
    Como prometido, aqui estão os nomes das duas sortudas que ganharam o Livro Mais Você – Receitas e Viagens Internacionais.

    O processo do sorteio foi o mesmo de sempre: coloquei todos os comentários válidos na sequência de chegada e usei o random.org para fazer a escolha dos números.

    A primeira ganhadora foi a Polly Liuti.

    A segunda foi a Adriana Martins

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    Sorteio no Sabor! Livro Mais Você – Receitas e Viagens Internacionais



    Viagem é minha única alternativa para desconectar da rotina acelerada, é o momento que descanso, que fotografo, e claro, que descubro novos sabores, quando volto o que fica na memória são os pratos que experimentei.
    E não tem jeito, a primeira coisa que qualquer um que gosta de cozinha faz quando chega em casa é arriscar um prato que experimentou fora, seja para relembrar bons momentos ou para apresentar aos amigos.

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