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Ando colecionando lindos desafios, se é que se pode dizer assim. O último foi criar um jantar finger food, tudo em tons de roxo, com inspiração nas “quaresmeiras que estão lindamente floridas por aí”, como disse a cliente. Fácil? Nem tanto. Mas desafios são sempre pra mim uma excelente motivação.
Acho que já falei infinitas vezes, mas vou repetir a história: tenho gêmeos, Caio e Theo. Fizeram 2 aninhos esses dias. São os bebês mais lindos do mundo, hoje…rs… Quando eles nasceram tinham o tamanho de um sapato 37. Eram minúsculos prematuros. E mesmo nesse pouco espaço físico, lutaram como bravos guerreiros. Eu, enquanto os via dormir, chorava de alegria e medo. Ficava fazendo carinho revesado por uma janela da incubadora, eram 15 minutos pro Cacá, 15 pro Teté. Depois de um mês vieram pra casa. Comeram, dormiram, sorriam com o canto da boca enquanto sonhavam. Cresceram. Crescemos. Viramos uma inteira e enorme família. Daquelas que a gente sonha desde muito tempo e nem sabe se um dia vai acontecer, com pipa, gato, cachorro e hortinha. Agora a gente não sabe o que é silêncio, graças a Deus. A casa está sempre cheia. Tem os primos, os tios, a vó Nane, Seu Beto, Maulício, vóvéti, o tio Macéu e tia Calóu.
A casa tem cheiro de bolo e biscoito como eu sempre sonhei. Eles esparramam giz e comida pela casa toda.
A felicidade, os gritos, os tombos entraram como enxurrada na vida da gente, sem nenhuma delicadeza. Todo aniversário eu comemoro como se o Brasil tivesse ganhado a Copa. Comemoramos todos.
Esse é um mês cheio de aquarianos a quem quero todo o bem do mundo.
Foi aniversário da minha conhatita, aquela moça linda que aparece por aqui de vez em quando.
Quis fazer uma espécie de torta de massa folhada, com recheio de nuvem com arco-íris, cheiro de flores, amor cavalar galopante, trevo de quatro folhas e Nutella. Uma coisa bem do jeito que ela merece. Mas só achei a Nutella e a massa folhada. Então fiz assim:
| Alegria, alegria! |
| Palitos de parmesão com gergelim preto – receita em breve aqui no Sabor Sonoro |
| Caipirinha de picolé, na foto melancia e limão |
| Gelatina de pinga e alcaparrona |
| Mini pera assada com gorgonzola |
| Brusquetas, gaspacho e chutney de tomate e gengibre |
Salada Objeto semi-identificado
6 porções
Ingredientes
– 1 alface americano
– 1 alface roxo
– 600g quiabo
– 500ml creme de leite fresco
– 2 pimentas dedo de moça sem semente
– 1 pimenta bode sem semente
– sal
– 1 colher (sopa) de vinagre
Preparo
Asse os quiabos inteiros em forno alto até que fiquem levemente queimadinhos. Reserve. Corte as folhas de alface bem fininhas. Bata no liquidificador as pimentas, sal, vinagre e creme de leite fresco. Se tiver um sifão culinário, coloque essa mistura nele, se não, bata a mistura na batedeira até formar uma espuma parecida com as de clara em neve. Faça um “ninho” no fundo do prato usando o alface picadinho. Por cima, monte os quiabos colocando camadas de dois em dois como o símbolo “#”. Por cima de tudo coloque uma boa colherada e espuma de pimenta. Sirva imediatamente.
Não é todo dia que podemos cozinhar numa super cozinha, daquelas bem cheias de gente boa. Essa noite foi muito divertida! Fizemos um jantar para o pessoal da revista Greta Cauê, além dos donos da casa, que pelo visto são cozinheiros de mão cheia! Ou melhor, não sei bem…vamos ter que voltar pra conferir, viu Suzy e Adriano!
O queijo coalho para mim foi muito tempo apenas uma deliciosa opção para churrasco, mas ultimamente ando usando com alguma frequência em outras receitas e preparando de outras formas. Esta salada é um bom exemplo.
Vi a foto desta entrada/salada no site yasminebahiense.com.br .
Além de gostar da apresentação adoro a combinação de queijo e mel, não tinha como dar errado.
| Foto Jane Côbo |
| Foto Jane Côbo |
| Foto Jane Côbo |
Quiabo assado com pimenta biquinho
6 pessoas
ingredientes
– 400 g quiabo
– 80 g pimenta biquinho
– sal e azeite
Preparo:
Lave e seque o quiabo e a pimenta. Coloque em uma assadeira com azeite e sal. Leve ao forno 200º até dourar. Misture a cada 10 minutos pra dourar por igual.
| Melancia com tomilho – Foto Jane Côbo |
Foi um dia espetacular que ficou no meu coração. Quem quiser conhecer essas pessoas adoráveis, entre no site do Via Zen.
E pra acompanhar… A Paz – João Donato & Gilberto Gil
A rede social que anda tomando parte do meu tempo disponível é o Pinterest. Resumindo para quem não conhece, segundo a descrição do Wikipedia: “…é uma rede social de compartilhamento de fotos. Assemelha-se a um quadro de inspirações, onde os usuários podem compartilhar e gerenciar imagens temáticas, como de jogos, de hobbies, de roupas, de perfumes, etc”
Eu uso o meu para guardar imagens de lugares que gostaria de conhecer, casas que gostaria de ter e pratos que gostaria de fazer…rs
Mas estou comentando sobre porque ultimamente ando me inspirando muito nas imagens que encontro por lá, essa salada é uma delas. Além de linda e super colorida a combinação me agradou à primeira vista.
Sobre os ingredientes, quero fazer um comentário sobre o abacate, esse ingrediente ainda mal aproveitado. Crescemos usando essa fruta na vitamina e não lembro de ter experimentado nada salgado com ele até experimentar guacamole, já adulto em algum restaurante mexicano.
Interessante é perceber que em muitos países, talvez na maioria, as receitas com abacate em saladas, patês, entradas sejam mais comuns.
Se você ainda não experimentou, deixe o preconceito de lado e faça essa saladinha já!
“>A cozinha da Alice from 00″>Canção de amor filmes on Vimeo.
Agradeço a todos que compartilham comigo essas aventuras gastronômicas. Sou ou não sortuda por ser rodeada por gente tão talentosa?! Obrigada de coração pelos queridos da Canção de amor que me emocionaram tanto com essa lindeza de vídeo!
Por aqui quase sempre o calor é exagerado. Na última semana de “inverno” vivemos intensos 36°. Em todos os cantos, esquinas e casas, os diálogos sempre começam assim: “Nada de chuva, heim? Quando será que vem a chuva? Ah, pena que ainda demora a chuva.”
Um belo dia acordamos com cheiro de beterraba e…. de repente… acho que… tá chovendo!!!! Sorrisos, bom humor, bolinho de chuva. E, então, dois ou três dias seguidos os diálogos começam alegremente com: “Até que enfim a chuva! Como é bom ter chuva!”
Só não pode durar mais que 4 dias, porque senão ninguém mais sai de casa e todos os diálogos viram: “que meleca de chuva que não para!…”
